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Les graines de chia sont de toutes petites graines beiges ou noires ressemblant aux graines de sésame. Elles sont issues de deux plantes herbacées originaires de Mexique. C’est une plante efficace qui permet de rester en bonne santé.
✳ Les graines de chia sont riches en fibres, elles sont donc très utiles pour avoir un bon transit. Idéal pour ceux qui sont constipés.
✳ Les graines de chia permettent de lutter efficacement contre les maladies cardio-vasculaires.
✳ Il y a de tout dans les graines de chia : des protéines, des glucides, des lipides, dont des Omégas 3.
✳ Ces petites graines permettraient une meilleure régulation de la glycémie chez les diabétiques.
✳ Les protéines présentes dans les graines de chia permettent en effet à la peau de se régénérer en réparant les tissus.
✳ Elles peuvent absorber jusqu’à 15 fois leur poids en eau, d’où leur propriété coupe faim.
✳ Elles aident à perdre du poids.
✳ Les graines de chia permettent de ralentir l’assimilation du glucose de l’alimentation et donc de fournir de l’énergie progressivement à l’organisme : c’est un allié redoutable pour les sportifs.
✳ En cuisine, les graines de chia ont leur place, et pas des moindres : vous pouvez en saupoudrez dans vos repas, vos jus au verre…
✳ Les graines de chia peuvent être moulues et intégrées dans les pâtes à gâteau, les pains maison, dans les recettes de barres céréalière…
Les graines de chia sont très riches en fibre, donc il vaudrait mieux y aller crescendo dans sa consommation, car cela peut créer des maux de ventre. Ainsi, je conseille d'y aller progressivement quand votre apport en fibre est minimal.
